Chefs-ffes De Partie

Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, appartenant au groupe Accor, recrute des chefs de partie pour rejoindre son équipe de cuisine dans un hôtel cinq étoiles à Cotonou. Principales responsabilités :

• Préparer et présenter des repas pour divers services (à la carte, room service, événements, buffets) tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.
• Assurer une gestion rigoureuse des stocks, limiter le gaspillage et coordonner avec le chef de cuisine pour les commandes.
• Superviser les apprentis et les membres de l’équipe cuisine tout en maintenant un environnement de travail conforme aux normes sanitaires et de sécurité.
• Participer à l’amélioration continue des plats et des processus culinaires.

Qualifications requises :

• Expérience d’au moins trois ans dans l’hôtellerie de luxe.
• Formation en arts culinaires ou en hôtellerie.
• Forte orientation service client.

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